Rob de Vries :-)

uit Enschede

Saté

Beoordeel dit item
(5 stemmen)

Saté is niet alleen lekker als bijgerecht bij de Indische rijsttafel, maar ook als borrelhapje of snack is de saté niet te versmaden. Hier volgt het recept voor zowel varkens- als kippenvlees

Benodigdheden:
1½ kg kipfilet,
1 ui,
2 teentjes knoflook,
2 theelepels roast red pork seasoning mix (verkrijgbaar bij toko),
1 theelepel asi-no-moto,
2 á 3 eetlepels honing
3 á 4 eetlepels zoete kejap (ABC sweet soy sauce (kecap manis)),
zout en peper,
saté stokjes.

Bereidingswijze:
Snij het kipfilet in 2 cm grote stukken,
Ui en knoflook fijnstampen, daarna mengen met de roast red pork seasoning mix poeder, asi-no-moto, zoete ketjap (ik gebruik de staafmixer), zout en peper om het op smaak te brengen. Blokjes kipfilet samen toevoegen met marinade, zet het dan voor minimaal 1 uur in de koelkast. Ondertussen zet u de saté stokjes in warm water, zodat ze niet gaan aanbranden.
Neem het vlees uit de marinade en steek steeds 3 a 4 stukken op een stokje.
Grill of rooster ze circa 6 tot 8 minuten in de oven of...., zodat ze mooi bruin worden.

Tip: doe wat water in een ovenschaal en zet deze onder de saté in de oven tijden het Grill of rooster proces.

Serveertip:
Serveer de saté met satésaus (Surinaamse pindasaus).

Smakelijk eten - Selamat makan - Jang Switi!

Meer in deze categorie: « Pindasoep

1 Reactie

  • Reactielink maandag, 28 oktober 2013 11:23 Geplaatst door Myrtis

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat alle vereiste gegevens ingevuld zijn, aangeduid met een asterisk (*). HTML code is niet toegestaan.